Чай и Индия — две вещи, которые очень трудно представить друг без друга. Индия — один из крупнейших мировых поставщиков чая, а уж сколько они сами его здесь пьют и представить трудно. Сегодня мы покажем вам как собирают чай.
Катаясь по южной Индии, мы проезжали «Голубые горы» рядом с городом Ути в штате Тамиланд. Это место — высокое и прохладное — идеально подходит для выращивания чая, поэтому все горы здесь просто усеяны чайными плантациями. Эти плантации, а главное тех, кто на них работает, я сегодня и покажу!
Если вся нижняя «равнинная» южная Индия усеяна рисом и сахарным тростником, то стоит подняться в горы, как все склоны превращаются в бесконечные плантации чайных кустов, таких ровненьких и зелененьких. Причем засаживают практически каждый свободный клочек земли. Растения неприхотливые, а прибыль приносят! Здесь, в голубых горах Ути растет самый настоящий высокогорный «заоблачный» индийский чай. Растет и ждет своего часа, когда его соберут, высушат и отправят на полку какого-нибудь магазина, может быть даже того, что у вас за углом)
Проезжая по извилистой тамиландской дороге на одной из плантаций мы увидели работниц, собирающих листья, и остановились для жанровой фотосъемки.
Обычные индийские женщины на обычной чайной плантации. Они совершенно не противились нашему желанию их фотографировать и некоторые даже с радостью позировали. Руками и серпом они собирают индийский чай. Никакой техники, никаких автоматов — только нежные женские руки!
Более опытная сборщица со стажем, может даже местный «бригадир». Серъезная и суровая, она не отвлекалась на нас сама и постоянно подгоняла своих молодых хохотушек, которые увлекались позированием и забывали про работу. А работы там непочатый край… Надо успеть сорвать свежие верхние листочки, пока они не постарели. Представляете, целые день с утра до вечера вот так вот лизить по кустам и орудовать серпом… И за все это платят всего за 2-3 доллара в день… Но, несмотря ня тяжесть работы, люди все равно счастливы! И это здорово!
Почему-то женщины на этой плантации собирают листья в обычные мешки, хотя по традиции они должны ходить с большими плетеными корзинами на голове и кидать лисья через плечо прямо в них. Очень кстати удобно и практично, но видимо берегут головы))) Хотя на многих плантациях я видел, как сборщицы ходили именно с такими корзинами! И кстати, ни разу ни одного мужика я на сборе чая не видел. Не мужская это работа!
Как известно, для чая берут только молодые верхние листочки. Причем чем они выше и моложе — тем в более дорогой сорт чая они превращаются!
На сегодня все, а в следующий раз я покажу, как выглядит самый обычный индийский чайный заводик изнутри!
Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!